Technic evaluation of value-adding processes of onion (Allium cepa) materials grown in the north part of the Central-Oriental Region of Costa Rica

Laura Patricia Brenes-Peralta; Marianella Gamboa-Murillo; Ana Cecilia Segreda-Rodriguez

doi:10.18845/tm.v32i3.4503

Technic evaluation of value-adding processes of onion (Allium cepa) materials grown in the north part of the Central-Oriental Region of Costa Rica

Laura Patricia Brenes-Peralta, Marianella Gamboa-Murillo, Ana Cecilia Segreda-Rodriguez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés
Páginas (desde-hasta)	126-134
Número de páginas	9
Publicación	Tecnologia En Marcha
Volumen	32
N.º	3
DOI	https://doi.org/10.18845/tm.v32i3.4503
Estado	Publicada - 2019

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10.18845/tm.v32i3.4503

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En: Tecnologia En Marcha, Vol. 32, N.º 3, 2019, p. 126-134.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Technic evaluation of value-adding processes of onion (Allium cepa) materials grown in the north part of the Central-Oriental Region of Costa Rica

AU - Patricia Brenes-Peralta, Laura

AU - Gamboa-Murillo, Marianella

AU - Cecilia Segreda-Rodriguez, Ana

PY - 2019

Y1 - 2019

KW - Value adding

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M3 - Artículo

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VL - 32

SP - 126

EP - 134

JO - Tecnologia En Marcha

JF - Tecnologia En Marcha

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