Food loss assessment in micro, small and medium-sized agro-industrial enterprises

Rooel Campos-Rodriguez; Laura Brenes-Peralta; Arlyn Garcia-Salas; Maria Fernanda Jimenez-Morales

doi:10.18845/tm.v34i3.5122

Food loss assessment in micro, small and medium-sized agro-industrial enterprises

Rooel Campos-Rodriguez, Laura Brenes-Peralta, Arlyn Garcia-Salas, Maria Fernanda Jimenez-Morales

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés
Páginas (desde-hasta)	143-155
Número de páginas	13
Publicación	Tecnologia En Marcha
Volumen	34
N.º	3
DOI	https://doi.org/10.18845/tm.v34i3.5122
Estado	Publicada - 2021

Acceder al documento

10.18845/tm.v34i3.5122

Otros archivos y enlaces

Ver registro en Web of Science

Citar esto

@article{8a2383afc7ff4c8aa1d9bd5fcdb66bd8,

title = "Food loss assessment in micro, small and medium-sized agro-industrial enterprises",

keywords = "Agro-industry, Critical points, Food loss, Waste",

author = "Rooel Campos-Rodriguez and Laura Brenes-Peralta and Arlyn Garcia-Salas and {Fernanda Jimenez-Morales}, Maria",

year = "2021",

doi = "10.18845/tm.v34i3.5122",

language = "Ingl{\'e}s",

volume = "34",

pages = "143--155",

journal = "Tecnologia En Marcha",

issn = "0379-3982",

number = "3",

}

TY - JOUR

T1 - Food loss assessment in micro, small and medium-sized agro-industrial enterprises

AU - Campos-Rodriguez, Rooel

AU - Brenes-Peralta, Laura

AU - Garcia-Salas, Arlyn

AU - Fernanda Jimenez-Morales, Maria

PY - 2021

Y1 - 2021

KW - Agro-industry

KW - Critical points

KW - Food loss

KW - Waste

UR - https://www.webofscience.com/api/gateway?GWVersion=2&SrcApp=tec-sibitec&SrcAuth=WosAPI&KeyUT=WOS:000668102100011&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL

U2 - 10.18845/tm.v34i3.5122

DO - 10.18845/tm.v34i3.5122

M3 - Artículo

SN - 0379-3982

VL - 34

SP - 143

EP - 155

JO - Tecnologia En Marcha

JF - Tecnologia En Marcha

IS - 3

ER -